豉汁排骨蒸鲫鱼
来源：美味食谱馆 1.1W
个人钟爱这道菜，因为非常鲜味～而且步骤简单，小白也可以轻松搞定
用料
| 鲫鱼 | |
| 排骨 | |
| 葱花 | |
| 豆豉 | |
| 蒜头 | |
| 料酒 | |
| 指天椒 | |
| 蚝油豉油 |
豉汁排骨蒸鲫鱼的做法
把指天椒、蒜头、豆豉剁碎，加入适量蚝油、豉油、砂糖调好酱料
排骨切块洗干净后加油、生粉、盐和一半酱料腌好
鲫鱼剖洗干净后加盐、料酒抹匀，加适量姜丝，再把剩下的酱料均匀涂上去，最后把腌好的排骨放在鱼两边，隔水大火蒸12分钟左右，上菜前撒上葱花～大功告成
![豉汁排骨蒸鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豉汁排骨蒸鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
排骨腌的时候可以稍微多放点生粉，这样会更嫩滑～
通常蒸鱼只要7～8分钟，但因为有排骨，所以时间要稍微加长，要注意控制火候和时间
