乳酪泡芙

简单易上手的一款泡芙，外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉，吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软，放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料，口感会更丰富。

用料  

乳酪泡芙的做法  

1. 准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。

2. 黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。

3. 加入盐、黑胡椒粉混合均匀。

4. 倒入面粉，搅拌至无颗粒。

5. 将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。

6. 放入乳酪丝。

7. 搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。

8. 面糊倒入裱花袋中。

9. 将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）

10. 在面糊上撒上芝士粉。

11. 烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。

12. 取出晾凉即可。也可以填入馅料。

13. 成品

小贴士

1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。