电炖锅食谱

蒜烧鸡

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蒜烧鸡的做法步骤图，蒜烧鸡怎么做好吃

用料

鸡肉	半只
大蒜	4～5个
二青条海椒	1～2个
红尖椒	1～2个
仔姜	1小段
老姜	适量
泡椒、泡姜	适量
郫县豆瓣	适量
冰糖	适量
料酒	适量
老抽/新抽	适量
大葱	1小段

蒜烧鸡的做法

泡椒、泡姜切丝（较粗）；二青条、尖椒斜着切成细段；仔姜、大葱切丝；大蒜剥好备用
鸡肉去血水
将油加热倒入去血水后的鸡肉煎至半黄，捞出备用
继续用煎鸡肉的油锅，放入切好的泡姜泡椒及郫县豆瓣翻炒至出味，接着放入鸡肉及适量冰糖、料酒、生抽或是老抽进行翻炒，然后倒入炖锅/焖锅，加入适量开水用中火烧煮
待鸡肉烧好，放入大蒜，直至大蒜烧烂，但是蒜型还是完好
起锅前，放入切好的二青条、尖椒、仔姜丝，翻炒两下
最后起锅，放入葱丝

好吃烧鸡蒜烧鸡

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