不吃辣星人的不太辣啤酒鸭

来源：美味食谱馆 3.22W

今天中午做了太多菜，又很着急，实在来不及每一步都拍照，尽量把步骤说详细些，图片努力过后补上来吧！

用料

不吃辣星人的不太辣啤酒鸭的做法

淘宝回来的白条鸭，收拾的挺干净的，我去掉了鸭头、鸭翅和脖子，改天可以单独卤一下。
剁成小块，真的超喜欢这种剁东西的感觉！
把切好的鸭子洗净，半个柠檬切片，简单腌制一下，目的是去掉鸭子的腥味，也可以再适当放一些料酒。
腌好的鸭子直接下锅炒，中火把鸭子的水和油逼出来，然后盛出备用。
把生姜，小米辣切成小丁，蒜切厚片。
锅内少许油，烧热后放入姜、蒜、小米辣、花椒、八角、桂皮炒香后放两勺郫县豆瓣酱炒香。
放鸭子大火翻炒几下，放入350ml啤酒和一勺糖。
大火烧开后转小火慢慢煮20分钟。
今天比较着急用锅，所以就把鸭子烧开之后放到了电饭锅里面煮。
20分钟之后放酸豆角，直接用超市买的酸豆角咸菜就可以。
由于今天家里酸豆角不够，所以又放了一点韭菜腌菜，但是还是放酸豆角效果更好些。
酸豆角放好后煮十分钟，大火收汤，就完成啦！