黑糯米粽子
来源:美味食谱馆 2.2W
家里实在太多黑糯米了,不知道怎么消耗完,只能尝试包粽子🤣🤣。第一次包黑糯米粽,口味不错,此菜谱只为了记录📝……3斤米,包了30条粽子
用料
黑糯米 | 1500g |
咸蛋黄 | 15个 |
瑶柱 | 80g |
五花肉 | 1000克 |
五香粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
黑糯米粽子的做法
黑糯米提前浸泡12小时以上
加适量猪油,2勺盐把黑糯米炒香
瑶柱用清水洗一下,油炒一下。猪肉提前一晚用五香粉、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油腌制好
所有材料准备好
开始包了,我喜欢馅料多多的
3斤米包30条粽子。我一般都是这个比例
冷水下锅,我的锅一次能煮30条粽子,水没过粽子顶端,放5勺盐。煮4小时,一般30分钟要加一次水。
煮好了,开吃