2L电饭煲蓝莓蛋糕（做出来正好是6寸蛋糕大小）

2L电饭煲蓝莓蛋糕（做出来正好是6寸蛋糕大小），简单又好吃。

用料  

2L电饭煲蓝莓蛋糕（做出来正好是6寸蛋糕大小）的做法  

1. 蛋白蛋黄分离。

2. 蛋黄里加配料表中牛奶、玉米油、面粉、玉米淀粉（烤好的蛋糕冷了不塌陷），搅拌成糊状。

3. 为了好脱模，电饭煲里刷一层薄油，按下保温键，这样一会做的时候就是热油了。蛋白打发过程中分三次加配料表中白糖，打发到白色可以立一根筷子的程度。

4. 将大发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄糊中。从下往上像炒菜一样搅拌均匀，不要打圈，以免消泡，在第三次加蛋白的同时加入配料表中蓝莓干。

5. 搅拌好的面糊倒入预热好的电饭煲，蛋糕功能。如果没有蛋糕功能就用煮饭功能，我用煮饭功能35分钟，连续煮2次，好了关闭，再焖10-20分钟。完成！