自制鲜虾滑
来源:美味食谱馆 2.04W
超爱鲜虾滑的Q弹口感和鲜美味道…明天妈妈要涮火锅,自己动手做健康的丸子吃~
用料
鲜虾 | 300g |
五花肉馅 | 100g |
料酒 | 3大勺 |
盐 | 少许 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
葱花 | 少许 |
自制鲜虾滑的做法
鲜虾剥壳,去掉虾线,洗净。用刀背剁碎。
虾肉和肉馅放在小盆里,加入适量盐、料酒顺着一个方向搅拌。
再加入蛋清搅拌上劲后加入葱花、淀粉,继续搅拌。
用勺子整形就可以了。做好的鲜虾滑可以做汤,涮火锅,也可以速冻起来备用,相当美味啊~