蒜蓉夏夷贝

五月的大连，花香伊人，海鲜肥美。海鲜最佳的吃法便是保留海鲜的原味，保留其最初的鲜美。

用料  

蒜蓉夏夷贝的做法  

1. 夏夷贝洗净，处理干净，并留存贝壳以备盛装贝肉。

2. 粉丝用开水泡5分钟，沥干水分，铺在贝壳上，并将贝肉放置粉丝之上。

3. 磨蒜泥。

4. 锅内放入适量油，将蒜泥炸至金黄，盛出。

5. 蒜油中加入适量蒸鱼豉油。

6. 将调制好的料汁浇到夏夷贝和粉丝上。

7. 将夏夷贝放入蒸锅中，开锅后再蒸6分钟。

8. 撒上适量香葱。

9. 浇热油。

10. 蒜蓉夏夷贝喷香出锅。