纯粹版可乐鸡翅

用料  

纯粹版可乐鸡翅的做法  

1. 鸡翅切花刀 冷水下锅 煮出血沫捞出洗净备用

2. 锅内倒500毫升可乐 将将没过鸡翅

3. 大火煮开打去浮沫

4. 倒入35毫升酱油 口味可以自己掌握 有加盐的 加冰糖的 加老抽的 都可以 但是老抽大可不必 可乐里有很多焦糖成分 完全可以上色

5. 一个八角

6. 5片姜

7. 15毫升黄酒

8. 待煮到汤汁浓稠些 高压锅小火7分钟此后 不喜欢的可以直接加点水煮15分钟 注意不要干锅 随时补充水分

9. 开锅 汤汁刚刚好 非常浓稠 大约没过鸡翅的一半

10. 夹一个尝尝 甜鲜适口

11. 小孩子的最爱 一次能吃五六个

12. 一勺汤汁一根翅 汤汁落白米 鸡翅已入肠 祝大家有个好胃口