石翁鱼苦瓜骨头汤🐟
来源:美味食谱馆 1.87W
儿子比较挑食,为了他的营养与成长,正变着法把食材做成他所喜欢的样子~👼🏻
野生石翁鱼:号称钙鱼,小条适合炖汤!营养都在汤里面,月子鱼,催奶好鱼!!
用料
石翁鱼 | 7-8条 |
猪骨头 | 适量 |
苦瓜 | 适量 |
姜片 | 5-6片 |
芹菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
石翁鱼苦瓜骨头汤🐟的做法
骨头加多点水高压锅大火压10分钟,石翁鱼解冻洗净,热油下锅稍微煎一会盛出备用。
苦瓜一小节切薄片,将压好的高汤倒入砂锅中,加入已煎好的石翁鱼、姜片,中火熬10-15分钟,加入苦瓜片,继续熬3、5分钟,加适量盐和芹菜,完成!🤗
预祝你们也熬出一口美味的高钙汤哈~🥣
小贴士
跟鱼头汤一样,石翁鱼要煎过汤才会奶白哦~
当然也可以不煎,汤就比较清甜。