高压锅食谱 酒豆 来源:美味食谱馆 8.12K 小时候的味道 用料 白酒 100g 味精 50克 糖 250克 盐 200克 黄豆 1500克 花椒 适量 油 50克 辣椒 适量 酒豆的做法 黄豆泡发,上锅煮到稍软,切记不要用高压锅煮,会煮的太烂,腌制出来口感不好。 煮好的豆子冷凉,冷豆子的时候将辣椒切断捣碎备用,我家里比较能吃辣,就用的辣椒较多。豆子冷凉后倒掉煮豆子的水,将除花椒和油外的所有东西倒进去拌匀。 热火烧油,加入花椒,将热油倒入拌好的豆子并拌匀,装在保鲜盒放入冰箱,第二天就可以吃了。超级好吃,我特别喜欢当零食吃。 酒豆 好吃