高压锅食谱 豇豆、红豆、紫薯馅豆包 来源:美味食谱馆 2.31W 快过春节了,做点豆包换换口味,来点年味吧! 用料 面粉 700克 酵母 5克 红小豆 200克 豇豆 200克 紫薯 500克 葡萄干 80克 白糖 100克 豇豆、红豆、紫薯馅豆包的做法 白糖、葡萄干备用。 红豆、豇豆用水泡发1小时,用高压锅煮烂用勺子碾成豆沙,紫薯蒸熟去皮用勺子碾成泥,葡萄干、白糖兑到豆沙、紫薯泥里一起调成豆沙紫薯馅。 酵母用温水和成酵母水,把面粉调成光滑的面团放温暖处等待发酵。 面粉发酵2倍大。 馅料准备好。 擀成比包子皮略微厚一点的面皮。 包入馅料,包成小圆包就可以了。 放蒸笼醒20分钟,再用大火蒸25分钟香甜绵软的豆包就好了。 豇豆 豆包 红豆 紫薯