超简单的鸡蛋大米蒸糕

白嫩的蛋白米糕和浓香的蛋黄米糕，蒸的不上火，超级柔软~小朋友特别喜欢👍

用料  

超简单的鸡蛋大米蒸糕的做法  

1. 2个鸡蛋分离蛋白蛋黄

2. 打发蛋白，里面加16g大米粉和2g奶粉，翻拌均匀。

3. 打发蛋黄加入8g大米粉、2奶粉翻拌均匀。

4. 倒入刷好油的模具。

5. 垫油纸也行。

6. 盖好盖子蒸20分钟焖2分钟。

7. 放温脱模。

8. 切块装盘就可以吃啦

9. 特别柔软，组织细腻。

小贴士

蛋白、蛋黄只要打发蓬松细腻就行，不需要太硬。1岁以上的宝宝可以加点糖调味。