萝卜炖蹄筋
来源:美味食谱馆 2.71W
用料
牛蹄筋 | |
白萝卜 | |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2颗 |
香叶 | 2片 |
干红辣椒 | 3个 |
花椒 | 10粒 |
小茴香 | 10粒 |
姜 | 2片 |
大葱 | 3段 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
萝卜炖蹄筋的做法
牛蹄筋洗净切块
锅中下油 加入大葱和姜炒出香味 加入蹄筋略炒 加白酒适量去腥 之后加入老抽生抽 炒上色 加入香料包后用热水没过蹄筋 高压锅闷半个小时
蹄筋闷熟后加入切块的白萝卜 继续炖一会儿 知道萝熟烂 中间根据情况加入适量盐
穿出锅撒香菜 装盘