柠檬乳酪吐司

柠檬乳酪吐司，柠檬的清香，柠檬汁与奶酪融合，酸酸甜甜，清清爽爽，适合夏天的一款吐司，一款夏天的味道。
除黄油和柠檬皮以外的材料一起倒入缸中搅拌，8成筋放入黄油，出手套膜加入柠檬皮。搅拌均匀，出缸，第一次醒发1小时，28度。分割450g面团再次醒发30分钟，擀成长方形，抹入柠檬乳酪酱，卷起，长度50cm，两头切割，不能切断，最后卷起，入模具，醒发1小时，8分满刷蛋液，撒杏仁片，烤箱180度烤25分钟

用料  

柠檬乳酪吐司的做法  

1. 擀成长方形

2. 铺平，放入乳酪馅

3. 卷起50cm

4. 两头切割，不能切断

5. 卷起

6. 放入模具

7. 烤制表面金黄

8. 180度烤25分钟

9. 出炉

10. 高比克风炉

11. 高比克风炉非常好用

小贴士

柠檬皮切碎