烤 鲫鱼🐠

天生爱好钓鱼，因此接触鱼多了，怎样吃法都做过，都不怎么特别。有天在河边有点冷，然后烧了一堆火,就拿现钓到的鱼来烤，什么作料都不得，烤出来的鱼肉还特香和鲜嫩，之后就演变出来了现在的烤法。

用料  

烤 鲫鱼🐠的做法  

1. 先把鱼杀了，去磷，从背破开，去内脏，去 鳃。

2. 开始放盐，料酒，生抽，花椒粉，胡椒粉腌制20分钟左右。

3. 开始生火，用特制烤鱼工具，把鱼伸展开放到烤架上开始烧烤，边烤边刷食用油，要反复反面烤，不然会烤焦，只到烤熟，烤香。

4. 加放一些小葱花，这道烤鱼就大功告成了。

小贴士

一定是鲜活的鲫鱼，腌制很重要，时间不长，也不短。