圈圈酥
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家里剩余颜色只有红曲粉，调了一深一浅的颜色，又做了一款蓝莓酱口味的…
用料
| 油皮：👇 | |
| 中精面粉 | 160克 |
| 猪油 | 70克 |
| 水 | 60克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 油酥：👇 | |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 猪油 | 65克 |
| 红曲粉 | 适量，没称 |
圈圈酥的做法
油皮食材放一起柔出手套膜醒半个小时…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第2张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第2张")
油酥部分放一起，柔团后取两等份➕红曲粉调色，一深一浅，蓝莓酱的是单独调的，猪油➕低筋面粉➕蓝莓酱，具体每样多少克没称…要不要无所谓的…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第3张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第3张")
油皮分10个小剂子，油酥分同等份…油皮包油酥收口柔圆放一边醒15分钟…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第4张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第4张")
时间到，底超下擀成牛肉头状态，反一下面在稍微擀一下…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第5张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第5张")
从上往下卷起来…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第6张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第6张")
这是做渐变色的，颜色比较接近，家里没有别的颜色就这样吧！有颜色的做颜色悬差大的比较好看…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第7张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第7张")
全部卷好保鲜膜盖起来醒15分钟…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第8张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第8张")
时间到在拿出来，轻轻按压一下，擀成长形…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第9张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第9张")
卷起来，跟上一次操作一样…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第10张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第10张")
醒15分钟…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第11张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第11张")
时间到拿出来切一半…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第12张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第12张")
层层分明…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第13张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第13张")
按扁擀成圆形…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第14张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第14张")
这是红豆沙，黄色是凤梨酥的馅，上次做剩余的…家里没有咸蛋黄🤣
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第15张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第15张")
每30克的豆沙馅➕10克的凤梨酥馅，有蛋黄的话豆沙就20克…这时烤箱180度预热10分钟…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第16张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第16张")
抱起来封口，整型，慢慢搓圆，收口超下…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第17张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第17张")
烤盘放油纸，放上圈圈酥，放进烤箱，180度30分钟…每家烤箱不一样，自行观察…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第18张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第18张")
出炉啦！拍照技术不好🤣好吃，味道不比咸蛋黄的差…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第19张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第19张")
放凉网冷却食用…
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第20张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第20张")
好吃…颜色我觉得挺洋气的🤣
![圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第21张]( "圈圈酥的做法步骤图，圈圈酥怎么做好吃 第21张")
