烤箱食谱 豆腐烤脑花 来源:美味食谱馆 3.09W 重口味美食 用料 猪脑 一个 豆腐 半块最好用嫩豆腐 小葱 少许 香菜 少许可以不放 牛油火锅底料 6分1块 油 少许 蒜末 3瓣 酱油 少许 酒 一勺 姜片 2片 豆腐烤脑花的做法 把猪脑处理干净,用牙签仔细去掉面上薄膜跟血线,不去也可以看个人。豆腐片好铺底。 姜切片,蒜切末,把火锅底料稍微切下 水烧开放姜片跟酒 开锅后用捞勺把猪脑放进去煮1.5分钟左右 另起一锅,锅热放油稍微炒下蒜末,然后关最小火下火锅底料炒匀。 炒匀后加一些水,加啤酒也可以看个人喜好。放酱油,可以试下味道,我这个是微辣的,喜欢重口味还可以加重。 在容器里放入捞过的猪脑,这个时候烤箱预热到200度 把炒好的料淋上,放入烤箱200度烤20分钟 出炉 面上撒上葱花香菜黑芝麻,还可以加花生碎跟黄豆酥,我家都没有所以不加也可以! 开吃,豆腐跟猪脑一口吃下去咸香麻辣,回味无穷! 豆腐烤脑花 豆腐 脑花 好吃