烤箱烤脑花

家里有烤箱，不想弄得乌烟瘴气的可以往下看，满足你的食欲！我的是满盆版本，适合5～6人享用，人少的自行删减。

用料  

烤箱烤脑花的做法  

1. 蒜头切成蒜蓉，干辣椒打成碎，花椒和黑胡椒锤碎成粉末，葱切成葱花
   
   锅里热好油（可以稍微多一点），扔2勺豆瓣酱下去炒香，下花椒黑胡椒粉，再下蒜蓉和干辣椒碎，关火，下葱花，炒料完成。喜欢孜然粉的可以加一点。

2. 榨菜是涪陵榨菜，开包装后洗干净滤干。和炒料混合。

3. 先铺好猪脑，再铺炒料。我这个图片底层有蒜薹，但是表现不太好，所以我去除了这个原料。

4. 250度，15至20分钟，具体看各自烤箱的脾气。脑花完全凝固为熟透。

5. 香菜切段，白芝麻炒香铺面，完成！！

6. 开始吃啊！！
   还看这步干什么？