麻辣烤脑花

老婆和我认识之前是一个不吃脑花这种奇奇怪怪的东西的人，但是自从认识我以后被我骗着吃了一次脑花之后就彻底爱上了，为了让老婆在家能吃上这种重口味食物，就自己在家用烤箱给她做烤脑花，结果她彻底爱上了我这款家庭版烤脑花！

用料  

麻辣烤脑花的做法  

1. 将脑花上的薄膜用牙签挑掉后在水龙头用清水将脑花洗净，用厨房纸沾去表面水分，土豆切片、小芹菜切小段、小米椒切段，然后锡纸碗底下铺上土豆片，然后放入脑花小芹菜小米椒。

2. 我为了让辣味更香辣所以将二荆条、七星椒、子弹头椒放入锅中小火炒香（锅中不用加油），然后用料理机将辣椒打成辣椒粉，烤箱设置200°预热。

3. 将配料表中的调料还有油全部搅拌均匀后加入锡纸碗中然后用锡纸将锡纸碗盖住。

4. 将锡纸碗放入烤箱上下火200°烤25分钟。

5. 时间到出烤箱开吃这麻辣味美的脑花吧！

小贴士

1、菜籽油一定要在锅中烧熟放凉后再与调料拌匀，否则菜籽油会有生油味。
2、辣椒在锅中炒香的时候不能火大，否则容易把辣椒炒的发苦。