秒杀烧烤摊的烤脑花烤猪脑

喜欢吃，所以喜欢做，秒杀外面卖的

用料  

秒杀烧烤摊的烤脑花烤猪脑的做法  

1. 准备好配料，图中的豆瓣酱用海底捞麻辣小龙虾料代替（发现海底捞料比单纯的豆瓣酱好吃）

2. 脑花洗净，用牙签挑掉血丝

3. 挑过血丝的猪脑

4. 西红柿，洋葱，窝鸡笋，胡萝卜切丁

5. 多放油，油热倒入海底捞麻辣香锅底料，不吃辣的就放豆瓣酱，爆香，倒入西红柿、胡萝卜、洋葱窝、鸡笋（不用炒熟，因为等会还要烤），加入耗油和少许糖，起锅

6. 先在烤盘底部铺一层炒料

7. 放入猪脑（我一般一盒放入两个脑）后再铺一层炒料，在上面放入榨菜，放入烤箱，230°烤25-35分钟，准备出炉的时候撒入葱花香菜紫苏

8. 看看成品，相信我，比外面卖的都好吃，我已经可以去摆地摊了

小贴士

昨天试了一下纯豆瓣酱的，发现豆瓣酱味道还是单一了，不够香，还是海底捞的料包好吃，怕辣的可以少放海底捞的料，但是一定要有，如果不够咸就再多放点耗油和酱油