浓郁巧克力蛋糕 马斯卡彭蛋糕

家里正好有巧克力和马斯卡彭，所以做了这款全蛋蛋糕，非常快速简单，但巧克力味浓郁，冬天吃简直太满足了^_^

模具可以选择家里有的，最简单就用纸杯蛋糕杯就可以。此配方用我的模具做了8个

用料  

浓郁巧克力蛋糕 马斯卡彭蛋糕的做法  

1. 巧克力豆隔热水融化
   
   马斯卡彭用电动打蛋器打几下，打到顺滑

2. 将马斯卡彭放入融化的巧克力中
   
   隔温水（这时的温水不超过50度）翻拌均匀

3. 全蛋液滴香草精，打散

4. 全蛋液分三次加入巧克力糊中，每次加入后都要翻拌到全部融合才加下一次
   
   温度低了巧克力会凝固，可以选择继续隔温水操作

5. 将低筋粉、糖、盐，过筛加入巧克力面糊

6. 完全翻拌均匀
   
   烤箱150度预热

7. 装入裱花袋中，模具底部可以喷点玉米油，面糊挤入模具中，之后震动模具把面糊尽量震平整
   
   （拿家里有的模具就可以，纸杯蛋糕杯也可以的）

8. 150度，烤20分钟左右
   
   冷却后也可以放进冰箱冷藏后再使用，超级美味