虾皮焗糖蛋

昨儿烤蛋糕，蛋清蛋白分离失败，打发不成功。蛋白里加了糖，不习惯吃甜的炒蛋，但是又不舍得扔掉，就放冰箱。家有一爱吃鸡蛋的馋猫，所以今儿想着把昨儿的蛋烤来给喵咪当下午茶的零食~~没想到成果这么赞！
     拍照的空儿，点儿一直蹭我一直吸鼻子，超香的说，我都想吃了~~我可以抢猫咪的零食喵？
  忍不住自己尝了下，味道超赞奥，因为烤的比较久，所以上面烤成了酥皮，加了些糖，所以有点焦糖布丁的味道~
  原谅我准备期间木有拍照。。。

用料  

虾皮焗糖蛋的做法  

1. 鸡蛋4个，加40g糖，加入些许虾皮，搅拌均匀。

2. 烤箱200度，上下火，大约烤10-15分钟~

小贴士

因为打发蛋白的时候是加了60g糖，所以我的方子是固定的，烤出来后感觉比较甜。40g左右应该正好。因为是想着烤给猫咪的小点心，所以没有很认真的去估每种食材的量。