【健康🐰餐】烤羊肉丸子
来源:美味食谱馆 1.88W
因為聖誕的時候吃到好吃的肉丸子,又想吃羊肉,就準備做羊肉丸子,一舉兩得囉。
廚房裡搜了一下,都不是我想做的。基本上都是中國式的羊肉丸子湯之類的,我來個烤丸子吧,烤好後冰凍起來,還是不錯的口量。
要說吃肉吧,我最喜歡海鮮,紅肉的話就愛羊肉。不是說其他的肉肉就拒兒不碰,其實我還是吃的,只是沒有那麼大的興趣!
別看是肉丸就覺得它重口味,其實是滿滿的蛋白質。如果蛋白質吃膩了的話,偶爾換換肉類的蛋白質,肉丸其實是不錯的選擇。這個肉丸碳水,脂肪,蛋白,和少量的纖維,一顆丸子裡就滿滿的哦。
小科普
羊肉,熱補,秋冬比較適合,其比豬肉細嫩,含較多蛋白質,脂肪較少,並且容易消化吸收。含有豐富的維生素B1, B2, B6,和鐵,鋅,硒。
· 羊肉最好不要和一下食物同食:
乳酪,村,竹筍,栗子,南瓜,吃豆,梅乾菜
· 羊肉可以搭配:
豆腐, 蘿蔔,涼性蔬菜
食譜改自:
用料
絞細的羊肉 | 230 g |
雞蛋 | 1個 |
麵包屑 | 1/4 cup |
甜洋蔥(白洋蔥) | 適量 |
香芹/幹香菜 | 1/8 cup |
孜然粉 | 1/4 tsp |
肉桂粉 | 1/4 tsp |
鹽 | 1/2 tsp |
黑胡椒 | 1/4 tsp |
杏仁粉(可選) | 1/8 cup |
【健康🐰餐】烤羊肉丸子的做法
烤箱先預熱400˚F/205˚C
把以上的所有材料混合均勻,最好用手混合!
準備烤盤,上面放上烤紙。
把做好的每一個小肉丸子有一定空間的放好擺滿烤盤後,放入預熱好的烤箱烤25分鐘左右。不過這個要看丸子的大小,大的話需要45分鐘左右,小的話25分鐘左右,中間看情況。
烤好後,用牙籤測試肉丸是否烤熟,牙籤插入拿出而沒有肉肉粘在牙籤上即可!
做好馬上來一個。有興趣的廚友還可以製作不同的醬料來搭配吃。或者直接做肉丸義大利麵😋