烤箱食谱 栗子奶油瑞士卷 来源:美味食谱馆 2.64W 栗子和蛋糕的结合是心头爱,那么,就来做做这款蛋糕卷试试吧。 用料 鸡蛋 4个 低筋粉 65克 玉米油 35克 砂糖 65克 牛奶 40克 淡奶油 100克 板栗泥 按需 栗子奶油瑞士卷的做法 将蛋黄低筋砂糖(20克)油牛奶混合搅拌成糊状。滴几滴醋入蛋白分三次加入糖打发至倒立三角。将蛋白霜分两次加入蛋黄糊,搅拌均匀,倒入铺上油纸的烤盘,震出气泡,放入160预热好的烤箱烤15-20分钟,出炉后冷却7-8分钟后卷起定型继续冷却。 将事先烤好的板栗剝壳,搅拌机搅成泥 淡奶油打发后和栗子泥混合搅拌均匀,蛋卷打开铺上淡奶油栗子泥,再次卷起,放置冰箱冷藏。 从冰箱取出切卷。 栗子 奶油 好吃 栗子奶油瑞士卷 瑞士