烤箱食谱 草菇烤牛腩 来源:美味食谱馆 2.95W 牛腩用烤箱烤制,配上草菇洋葱,味道很美味。 用料 牛腩 250克 草菇 70克 洋葱 半个 盐 1/4小勺 冰糖 6克 生抽老抽 适量 草菇烤牛腩的做法 牛腩浸泡半小时,泡出血水。 草菇切块,洋葱切丝。 热水锅内放牛腩、花椒、大料、葱姜、料酒焯水去腥味。 起油锅,下洋葱丝炒软,煸出香味。 放牛腩、草菇、冰糖、生抽、老抽稍炒,加高汤,(没有加水) 加入调料包和小红辣椒,盛入烤碗中准备入烤箱。 我用的是调料包,没有也可以自制。(花椒大料香叶陈皮等家中炖肉的调料均可) 烤碗用锡纸包严,先入烤箱中层180度1个小时 1小时后拿出放盐再包严继续入烤箱30分钟。不要说怎么这么长时间,要想入味酥软就得时间够。具体时间看自家烤箱火力自行调整。 出炉摆拍,随意造型,美食美器美图学起来,哈哈。 草菇烤牛腩 好吃 草菇 牛腩