减脂鸡蛋挞
来源：美味食谱馆 2.72W
减脂期嘴特别特别馋，特别特别想吃零食，
肿么办？不怕，有了以下这款小零食，保证
你吃不胖，还越吃越喜欢
用料
| 挞底: | |
| 去皮红薯 | 180克 |
| 挞馅: | |
| 西红柿 | 一个 |
| 蘑菇 | 两朵 |
| 洋葱 | 一半 |
| 柿子椒 | 一半 |
| 小葱 | 少量 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 火腿/肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 根据实际情况加入 |
| 调味料: | |
| 盐，黑胡椒，橄榄油 |
减脂鸡蛋挞的做法
1.將洗好的红薯去皮削成碎屑，加入盐、黑胡椒、喷一点点油后搅拌均匀，铺在挞模底部，压平一点点，烤箱预热200度，烤15分钟
2.所有蔬菜切丁备用
3.烤好的红薯取出，在红薯底上打一个鸡蛋，撒上盐和黑胡椒，加入蔬菜丁，放进烤箱烤15分钟即可
4.取出后，用勺子稍微松解一下挞底，让它在模具里能够滑动，找一个比较容易的边，提起来，抄底，这个过程一定要慢，一个完整的蛋挞就好了
小贴士
1.如果怕摄入过多脂肪可以把蛋黄挑掉
2.不想摄入过多碳水，可以把红薯换成胡萝卜
3.如果想要偏溏心的蛋就烤12－13分钟
4.馅料可以换成自己的蔬菜
5.可以把红薯换成南瓜/土豆等
