烤鲈鱼

用料  

烤鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼洗净，剖开，两边都抹上椒盐，白胡椒粉，黄酒，辣椒粉，五香粉，生抽，色拉油，撒上迷迭香，腌制两小时以上。上面铺两根葱，蒜。

2. 北鼎烤箱200度预热，我启动了空气炸功能。预热结束，烤20分钟左右，鱼皮开始发干变黄。

3. 锅中放油，热锅后，放入切好的土豆片，藕片，金针菇，翻炒均匀，再倒入老干妈，豆瓣酱，生抽，老抽，放入美芹继续翻炒。

4. 炒好的菜平铺在鲈鱼上，入烤箱，180度烤15-20分钟。

5. 出炉，撒上熟芝麻，香菜。