自制鱼薯‼️非油炸㊙️健康又美味

新入手的空气炸烤箱，来做一个非油炸的健康小吃——鱼薯

用料  

自制鱼薯‼️非油炸㊙️健康又美味的做法  

1. 南瓜馒头切成薄片，平铺在烤篮中

2. 选择干果功能80度烘干1小时

3. 烘干后的馒头片变得很脆

4. 把馒头干掰小后压成碎，加入适量橄榄油，用手抓拌均匀

5. 龙利鱼洗干净，用厨房纸擦干，切成小块，加入盐、黑胡椒抓匀后腌30分钟

6. 将龙利鱼表面先裹上生粉，再沾上蛋液，最后轻轻压上馒头碎

7. 选择大一点的土豆，切成1cm宽度的长条，用水清洗干净表面淀粉，加盐冷水下锅，水开后煮1分钟捞起

8. 捞出来的土豆条放在冰水中冷却，可以看到土豆有些半透明，稍稍有点软，冷却后滤干水分，并用厨房纸擦干，再加入少量橄榄油拌匀

9. 炸篮里铺上铝箔纸，平铺上鱼排和土豆条

10. 选择空气炸功能，180度炸20分钟

11. 10分钟时按暂停准备翻面

12. 把鱼排和土豆翻面，继续炸10分钟，最后5分钟观察上色情况，如果颜色满意可以提前取出

13. 外酥里嫩的鱼薯，趁热吃哦！

14. 鱼排颜色超正

15. 薯条沾番茄酱

小贴士

可用面包代替馒头，最好是南瓜面包，颜色才好看，也可以直接购买金色的面包糠