酸奶燕麦曲奇杯
来源:美味食谱馆 2.9W
秋季来临,气候宜人,鱼鱼时不时的就想吃点小零食打打牙祭。总感觉想吃点什么,喝点什么就好。今天突发奇想,做了一款连吃带喝的美食,最后啊,能把杯子都一块吃了呢!
其实,这款燕麦杯,真的是简单到不能再简单了,拌一拌,烤一烤,就是酥脆脆香喷喷的曲奇饼干,但它外形独特,是个容器,倒入酸奶后散发着迷人的奶香和麦香。
用料
黄油 | 30g |
糖粉 | 10g |
红糖 | 12g |
全蛋液 | 12g |
低筋面粉 | 60g |
杏仁粉 | 7g |
燕麦片 | 30g |
酸奶 | 适量 |
酸奶燕麦曲奇杯的做法
先准备好材料,无盐黄油提前软化好,鸡蛋提前取出回温。
将红糖、白糖、和黄油倒入碗中,用打蛋器低速搅打至黄油均匀即可。
倒入蛋液,动打蛋器低速打均匀,无明显水油分离就好了。
低筋面粉过筛后加入其中,把杏仁粉和燕麦片一起加到碗中,刮刀拌均匀。
最后再直接用手将面团揉均匀,揉好的面团不粘手,跟饼干面团类似。
均分撮成球,放到耐高温的小容器中
再顺着模具的轮廓,将面团延展开,捏出模具的内部形状,那么一个小小的杯子形的燕麦曲奇就成型了。
提前将烤箱预热好,直接将做的燕麦曲奇杯放入烤熟中,温度是175度,中层,烘烤约20分钟左右。
烤好后取出,稍微放凉后可以脱模,因为配方里有黄油,所以还是比较好脱模的,但是脱模的时候要小心,顺着模具旋转最后再整个反扣到手上倒出来。如果是比较深的杯子,可以先涂一些黄油在杯子内侧,这样烤好后会更好脱模。最后再倒入浓稠一些的酸奶,再撒上即食燕麦片即可
这款连杯子都可以一起吃的酸奶燕麦杯就做好啦~
小贴士
制作的容器需要耐高温的,可以选择杯子蛋糕淋膜或者硅胶模具都可以。每台烤箱不同,一定要根据自家烤箱的温度来调整烘烤时间,烤熟出炉才能更好的脱模和灌酸奶哦!