【转】【君之】【烙烤烘焙】锅贴
来源:美味食谱馆 1.82W
十分怀念厦大芙蓉餐厅三楼的锅贴啊~逛遍了超市都没有卖饺子皮,直到看到君之这个锅贴视频~_show/id_XMTQyNjk5OTkwMA== 地址在这里,文字整理下来,方便自己看。
用料
饺子皮 | |
中筋面粉 | 100g |
水 | 55g |
饺子馅 | |
猪肉馅 | 120g |
香油 | 10g |
盐 | 2g |
老抽 | 10g |
料酒 | 10g |
姜末 | 5g |
白胡椒粉 | 1/4小勺(1.25毫升) |
花椒 | 1/2小勺(2.5毫升) |
葱末 | 50g |
面粉水 | |
中筋面粉 | 8g |
水 | 80g |
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