红红火火喜庆的绣球包

绣球是中国民间常见的吉祥物，意图吉庆瑞祥。
一年一度的传统佳节又要来到了
有空做了这款红色的绣球包来迎接春节
多么喜庆的名字！
多么讨喜的造型！
愿我们的生活在猪年红红火火！

用料  

红红火火喜庆的绣球包的做法  

1. 先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2. 中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。

3. 将发酵好的面团平均分割成8份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4. 松弛后的面团分别擀成椭圆形

5. 翻面，一边压薄

6. 卷起，最终把尾端捏紧。

7. 全部做好

8. 分次搓长

9. 然后取两条，交叉搭在一起。

10. 中间两条交叉

11. 左边第一根拿到第二根的下面

12. 右边第一根拿到第二根的上面，再放到第三根下面

13. 左边第一根拿到第二根的下面

14. 右边第一根拿到第二根的上面，再放到第三根下面.

15. 如此循环直到把尾巴捏紧。(心得就是两条相遇，总是下面的那个放到上面来，上面的到下面去。如此反复，尾端捏紧即可。)

16. 然后捏着尾巴反过来，卷起来，最后捏合。

17. 将做好的造型排在烤盘里。烤箱里放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

18. 最后发酵结束，表面刷蛋液

19. 入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。

20. 美美的

21. 好吃

22. 喜庆

小贴士

1、做这个造型的面包面团量最好不太大，小的很可爱。

2、面团的水量不能大，要不烤好后纹路容易消失。

3、辫的过程中心得就是两条相遇，总是下面的那个放到上面来，上面的到下面去。如此反复，尾端捏紧即可.