绣球红鱼
来源:美味食谱馆 3.21W
用料
木耳丝 | |
火腿丝 | |
红鱼 | |
青菜丝 | |
蛋皮丝 | |
盐 | |
味精 | |
淀粉 | |
料酒 | |
鸡粉 | |
葱 | |
姜 | |
花生油 | |
上汤 |
绣球红鱼的做法
红鱼处理干净,起肉,一半肉切丝,另一半鱼肉制泥
鱼丝加鱼泥及配料拌均
头尾装盘,鱼料(加调料入味),挤成丸,装盘
上笼蒸熟,浇薄芡即可
用料
木耳丝 | |
火腿丝 | |
红鱼 | |
青菜丝 | |
蛋皮丝 | |
盐 | |
味精 | |
淀粉 | |
料酒 | |
鸡粉 | |
葱 | |
姜 | |
花生油 | |
上汤 |
绣球红鱼的做法
红鱼处理干净,起肉,一半肉切丝,另一半鱼肉制泥
鱼丝加鱼泥及配料拌均
头尾装盘,鱼料(加调料入味),挤成丸,装盘
上笼蒸熟,浇薄芡即可