菜谱 绣球鱼 来源:美味食谱馆 5.04K 用料 鲤鱼 鸡蛋,木耳,菠菜,油菜, 胡萝卜,鸡蛋皮,葱姜,香油, 味精,料酒 绣球鱼的做法 原料准备 辅料都切丝 鱼去头和尾和鱼骨,去除鱼皮只留鱼肉,鱼肉切片,再切丝,葱姜切沫。肥肉切丝。(加盐味精料酒腌制)加一个蛋清,抓均加淀粉上劲,在加入一半辅料丝,抓均,将其做成丸子在沾上另一半辅料,上锅蒸至8分钟即可。淋上汤汁。汤汁调汁,烧水,加盐味精,加淀粉勾芡即可。 成菜 好吃 绣球 绣球鱼