芝加哥风味烤三文鱼
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我从小不敢吃生肉,包括生的三文鱼、海鲜等,所以我家的三文鱼买来一般都是煎熟透吃的,刚好有腌肉调料,加上最近买的铸铁锅越用越喜欢,就用调料和铸铁锅、烤箱制作了这道简单而美味的芝加哥风味烤三文鱼啦。烤20分钟左右,好看好吃肉不柴。
用料
三文鱼块 | 500克 |
配料 | |
洋葱 | 30克 |
芝加哥牛排调料 | 10克 |
橄榄油 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
黄色圣女果 | 适量 |
芝加哥风味烤三文鱼的做法
材料准备:三文鱼块、芝加哥牛排调料、切好的洋葱。
铸铁锅用少许油刷薄薄一层,备用。
三文鱼块完全解冻后清洗,用厨房用纸吸干水分,双面都撒上芝加哥牛排调料。
洋葱垫锅内,面上放三文鱼块。
预热烤箱,200度,上下火,热风循环。三文鱼块面上继续撒少许芝加哥牛排调料,放上洋葱。
戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱,200度,上下火,中层,烤20分钟左右。出炉盛碟装饰。
小贴士
1、三文鱼块解冻不用开袋,直接连袋子用流水冲着或室温放置解冻。
2、三文鱼需用厨房用纸吸干水分,避免烤时太多水分。
3、出炉开吃时再加入生抽和橄榄油混合物。
4、出炉不烫嘴时趁热吃风味最好。
5、取出铸铁锅时请务必记得戴专用隔热手套,