牛奶小餐包🥖🥯🍧

🍧超级香甜的牛奶小餐包，香甜可口 浓浓奶香，步骤简单易懂，快来试试吧！🌺

用料  

牛奶小餐包🥖🥯🍧的做法  

1. 高筋面粉，牛奶 白砂糖，盐， 酵母，鸡蛋一个 黄油混一块，搅匀

2. 和面出手套膜，就是能拉出大片薄膜，且手戳破洞边缘光滑

3. 面团26~28度第一次发酵，至两倍大，筷子一戳，洞口不回缩就是发酵好了

4. 按压排气，再次和好，切成小的剂子，揉圆，进行二次发酵，40度（可放烤箱，夏天也可常温发酵），发至两倍大，满盘

5. 再次揉圆，然后刷一层蛋液，撒芝麻，160度20分钟，中途根据上色情况加锡纸，可在10分钟左右看

6. 烤好出箱！

小贴士

和面要揉出手套膜，这样做出来的面包才会更松软拉丝，延展性更好💞