酥到爆的蛋黄酥
来源:美味食谱馆 3.34W
用料
油皮部分 | |
中筋粉 | 150g |
猪油 | 60g |
糖 | 20g |
水 | 60g |
油酥 | |
低粉 | 120g |
猪油 | 50g |
装饰 | |
黑芝麻 | 少许 |
蛋黄 | 一个 |
酥到爆的蛋黄酥的做法
油皮揉到出膜,油皮,油酥分成十六份,将油皮包住油酥,
赶成牛舌状
卷起
竖着二次赶卷
对折,赶成圆圈状
包上馅,用虎口收口
收口处朝下表面刷蛋液,芝麻装饰,烤箱180度,三十分钟
出炉啦😄
层层分明,
用料
油皮部分 | |
中筋粉 | 150g |
猪油 | 60g |
糖 | 20g |
水 | 60g |
油酥 | |
低粉 | 120g |
猪油 | 50g |
装饰 | |
黑芝麻 | 少许 |
蛋黄 | 一个 |
酥到爆的蛋黄酥的做法
油皮揉到出膜,油皮,油酥分成十六份,将油皮包住油酥,
赶成牛舌状
卷起
竖着二次赶卷
对折,赶成圆圈状
包上馅,用虎口收口
收口处朝下表面刷蛋液,芝麻装饰,烤箱180度,三十分钟
出炉啦😄
层层分明,