爆浆蓝莓挞
来源:美味食谱馆 3.24W
王小样对于蓝莓是时喜欢时不喜欢,喜欢的时候一次十几颗没问题,不喜欢的时候吃两颗就再也不要了,而对于蛋挞是极其喜欢,尤其是里面的芯儿,所以我就想着把蓝莓给小样儿加在蛋挞芯儿里,这样就不怕他不爱吃了~一般做蛋挞都只要蛋黄,但是这次我给小样儿用了全蛋,一来不会浪费二来全蛋的营养价值也很高,处理好了,一样嫩滑,另外蛋挞都需要加一些淡奶油,炼乳,我不想给小样儿吃的成分太复杂,所以就只用了牛奶代替,成品依旧好吃~
用料
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 75克 |
糖粉 | 10克 |
蓝莓 | 适量 |
爆浆蓝莓挞的做法
食材合集,夏天怕小样儿不能及时吃完会坏,所以只做了四个,想做多的根据挞皮翻倍,另外这次没有自己做挞皮,用的速冻的,所以提前拿出解冻就好了
牛奶中打入一颗鸡蛋加入糖粉
搅拌均匀后过滤,过滤,再过滤,我用了三次,最后挞芯儿特别嫩滑
过滤好的蛋液
挞皮中放入蓝莓,数量随意,最后加入八分满的蛋液
烤箱中上火200度,30分钟,根据自己家烤箱脾气来调整
烤好的蛋挞,蓝莓自然爆浆
我在拍照的时候,小样儿直接赖在桌底下不走了,不停的吆喝着要吃
看看里面的挞芯儿~
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