烤年糕,烤小米糕 消灭小米的好办法
来源:美味食谱馆 2.61W
我的亲大姨种了好多小米,各家各户都分了,结果家里两娃都不爱小米粥,蒸小米糕也不爱吃。偶然看见烤年糕的食谱,想到小米也是粘粘的,抱着尝试心态居然有意外收获
用料
小米 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30g |
玉米油 | 15g |
烤年糕,烤小米糕消灭小米的好办法的做法
小米洗净浸泡,一般我都是晚上泡,第二天早上做
沥干后倒入料理机,再加入鸡蛋、糖和玉米油,打成流动米糊
模具铺上油纸,放入烤箱中层,上下火160度,25-30分钟,看各家烤箱脾气
这是第一次加过泡打粉的,放在六寸蛋糕模具的,比较厚
这是没有泡打粉的,放在8寸模具的。我家比较爱没有添加泡打粉的,有嚼劲
小贴士
这个糖量我家吃是刚刚好,比较爱吃甜的,可以适当再增加点。