紫米蛋黄酥

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紫米蛋黄酥的做法步骤图，紫米蛋黄酥怎么做好吃

要说故事：馋了🤪

用料

咸蛋黄	20个
油皮：中筋面粉	240克
猪油	70克
糖	40克
盐	2克
水	100克（冬天加10克）
油酥：中筋面粉	180克
猪油	90克

紫米蛋黄酥的做法

25克紫米包住蛋黄
油皮平均分割成20份，一份大约23克。
油酥平均分割成20份，一份大约13克。
油皮包住油酥后收口。
擀成牛舌状卷起后松弛15分钟，再擀成长条状卷起后松弛15分钟。两头向内折叠擀圆后包住紫米蛋黄后收口。表面刷上两遍蛋黄液，中间撒上黑芝麻。
烤箱提前调至180度预热，放入预热后的烤箱烤制30分钟，看表面金黄即可。
吼吼趁热来一个🤩😍

紫米蛋黄酥好吃蛋黄紫米

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