料理机食谱 鸡茸酿竹荪 来源:美味食谱馆 2.15W 用料 竹荪 鸡胸肉 盐 肥膘 姜 虾仁 蛋清 淀粉 西兰花 鸡茸酿竹荪的做法 用淡盐水泡发竹荪,不用泡太长时间,十分钟即可 用刀将竹荪切成大小相等的段,切下来的也不会浪费,留着做汤喝 用料理机把鸡胸肉一块,肥膘一块,虾仁几个,姜两片东西搅成茸 加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止 将搅好的肉馅放入竹荪内,上锅蒸十分钟 西兰花一棵,掰几小朵,洗净 用烧开的盐水焯一下,捞出晾凉 将蒸好的竹荪取出,和西兰花一起摆盘,把盘子里蒸出的汁倒进锅里,加水淀粉和少许盐勾玻璃芡,然后浇到竹荪上 鸡茸酿竹荪 好吃 竹荪 鸡茸酿