花生碎炒水萝卜叶
来源:美味食谱馆 2.5W
这是老爸老妈过去忆苦思甜饭的改良版,把豆腐渣(用豆腐渣炒我爱不吃,有点苦)换成了花生碎,没有了苦涩的味道,花生的香也提升了萝卜叶的味道。推荐给了好几位朋友都说好吃,和大家一起分享
用料
水萝卜叶 | |
生花生米 | |
盐 | |
鸡精 | |
花生油 |
花生碎炒水萝卜叶的做法
锅中烧开水,放萝卜叶焯软,捞出
凉一凉,切成碎沫
花生米用料理机打碎,不用太细,有点颗粒没关系,(没有料理机用擀面杖擀也可以)
炒锅加热倒入花生油,加入花生碎小火翻炒
花生碎炒变色后,倒入萝卜叶翻炒,加适量的盐
加适量的水 ,加锅盖稍焖一会
最后加少许鸡精出锅
小贴士
1.花生米用熟的也可以 2.萝卜叶太硬炒时可以多焖一会