面包机食谱

汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

来源：美味食谱馆 1.67W
汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图

约做5个分量

用料  

清水 100g
牛奶 25g
糖 10g
盐 3g
高粉 200g
蛋液 12g
酵母 2g
黄油 16g

汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法  

  1. 除黄油外，材料依次入面包机，酵母于高粉顶部挖个小坑放入。和面15分钟。

    汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油重启和面程序揉20分钟。

    汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图 第3张

  3. 揉好面团发酵至2倍大。排气。分割成5个小面团醒15-20分钟。

    汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图 第4张

  4. 滚圆，塑型。再放入烤箱发酵至2倍大。
    （塑型塑得不是很好

    汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图 第5张

  5. 表层涂蛋液，撒芝麻，180度，20分钟

    汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤图 第6张
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