烧卖记录
来源：美味食谱馆 2.38W
用料
| 糯米 | 750克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 木耳 | 10朵 |
| 油渣 | 50克 |
| 前腿肉 | 300克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 15克 |
| 料酒 | 3勺 |
烧卖记录的做法
先揉面，晚上面包机预约好了.200克水400克面加一点盐，另外糯米用水泡着
早上起来先将糯米放入蒸锅蒸40分钟，肉切丁加水放入高压锅炖烂，再将面分成10克的剂子，大约60个，撒上干粉，盖上保鲜膜
肉捞出剁粹点，香菇木耳油渣切丁加油在锅里炒，然后加入炖肉的汤炖至汤汁浓稠，调料自己添加，酱油盐糖胡椒粉料酒等调好味，倒入肉和蒸好的糯米拌匀。稍凉后分成35克一个，戴手套捏紧备用
擀皮包
小贴士
要是还剩面剂子，我都是刷油叠起来一擀，做春饼，十个一叠，就是卷烤鸭的饼，烙也行，叠两三个我的是烙的，可以卷菜吃
