砂锅咖喱土豆鸡🍛

简单又好吃😋

用料  

砂锅咖喱土豆鸡🍛的做法  

1. 先将土豆🥔洗净切块，青椒洗净切丝，拍一颗蒜头。 鸡肉也是切成块（本次用的是五个鸡中翅，切块时间较赶没拍到照片）

2. 小碗调酱料，酱油、咖喱粉、香油（根据个人口味调整咸淡） 咸了可以加一点清水。  调好之后倒入生鸡肉块中搅拌进行腌制入味（时间充足的话可以放置15分钟）

3. 放油后油爆一下蒜头，然后依次放入土豆、青椒丝进行翻炒。翻炒至土豆变金黄即捞起，先用碟子装好 （或直接放入砂锅煲中）

4. 砂锅煲内先加一点点油打底，将炒好的土豆放入小火煮。

5. 翻炒鸡肉，鸡肉炒至金黄后一同放入砂锅。

6. 鸡肉加入砂锅煲后，加盐水（半勺盐+一碗清水） 倒至煲内淹没过2/3的土豆，盖上盖子后中火炖15分钟 或小火炖20分钟就大功告成啦😜
   
   
   
   （火候可自己掌握，中途可掀开盖子看是否需要加水。个人觉得土豆炖成筷子一戳变土豆泥的时候最好吃～