暖冬猪肚鸡（肚丝鸡块砂锅版）

北京的冬天，冷风吹过像刀子，不来一锅猪肚鸡感觉是对不起充满阳光☀️的周末。趁只有自己吃的时候赶紧试一试，以便之后做给爸妈、做给老王。

用料  

暖冬猪肚鸡（肚丝鸡块砂锅版）的做法  

1. 从每日优鲜上买的猪肚丝，主要是方便。
   a. 用盐、白醋、淀粉依次搓洗猪肚，去味儿也会让猪肚更干净
   b. 热水焯3分钟捞出

2. 只有700g的童子鸡同样来自于懒厨娘必备的每日优鲜
   

3. 将鸡肉剁块，喜欢吃鸡爪鸡腿鸡翅的我当然不舍得把它们剔除猪肚鸡队伍。
   a. 撒白胡椒适量腌制2小时（我其实放了一晚上）
   b. 热水焯3分钟，捞出洗净
   
   鸡胸肉可以见步骤4剔下来

4. 📣插播香煎鸡胸：鸡胸肉片成薄片 撒盐黑胡椒 腌制15分钟，锅中倒入适量油，两面各1分钟煎一下 美味的健身餐就做好了。

5. 将猪肚丝放入清水中准备开始啦！

6. 放入姜片 花椒和葱段

7. 咕嘟咕嘟，小火90分钟。这样煮下来猪肚比较软烂，如果不喜欢可以适当缩短时间

8. 一个半小时后放入鸡肉一起小火咕嘟咕嘟40分钟

9. 最后加入200克牛奶：咕嘟10分钟（可不要这一步 说不定清淡一点！）

10. 实物拍摄 表里如一

11. 香菜爱好者的坚持✊

小贴士

牛奶🥛我看很多人会加一下就加了 但好像不太符合我的口味 有些腻了。
⌚️时间前后加起来短一些 猪肚会脆一些