菜谱 《猪肚鸡》 来源:美味食谱馆 2.35W 用料 乌骨土鸡 1只 猪肚 1个(500克左右) 胡椒颗粒 30克 五指毛桃 2小块 沙参 1根 红枣 1小把 枸杞 1小把 老姜 2块 《猪肚鸡》的做法 材料准备并洗好,猪肚用面粉搓揉洗干净; 胡椒颗粒分成两份,其中一份压碎一下,用纱布包起拴好; 老姜一块切片,和纱布包好的胡椒碎粒放到鸡肚子里; 再把鸡塞到猪肚子里(要是肚不够大,鸡头和鸡脚可以不用放入),用针线缝一下;剩下的一份胡椒颗粒用调料盒(也可以用纱布包好栓好)装好; 砂锅一口,放入猪肚鸡、胡椒调料盒、五指毛桃、沙叁、红枣、拍烂的老姜; 大火烧开后,转小火2个半小时,如果不是纯农家土鸡,可缩短时间。提前二十几分钟放入枸杞,就可以了。 捞起来 取出鸡,猪肚切条就可以了。 猪肚鸡 好吃 猪肚