猪肚煲鸡
来源:美味食谱馆 2.19W
用料
鸡 | 半只 |
猪肚 | 1个 |
胡椒 | 15-20克 |
姜 | 适量 |
党参 | 1根 |
玉竹 | 一把 |
红枣 | 5大颗 |
枸杞 | 适量 |
猪肚煲鸡的做法
猪肚用盐,面粉,小苏打清洗过后,拔出肥油。
把杀好的鸡放进猪肚里。再加入纱布包好的、打碎胡椒粒。加入几片姜。
把猪肚绑好,多余的部分切下来。
冷水下砂锅。加入玉竹和党参,大火煮到汤白,撇掉浮沫和油。
小火炖1.5小时~2小时
最后半小时加红枣。最后15分钟加枸杞。最后关火加盐。
用料
鸡 | 半只 |
猪肚 | 1个 |
胡椒 | 15-20克 |
姜 | 适量 |
党参 | 1根 |
玉竹 | 一把 |
红枣 | 5大颗 |
枸杞 | 适量 |
猪肚煲鸡的做法
猪肚用盐,面粉,小苏打清洗过后,拔出肥油。
把杀好的鸡放进猪肚里。再加入纱布包好的、打碎胡椒粒。加入几片姜。
把猪肚绑好,多余的部分切下来。
冷水下砂锅。加入玉竹和党参,大火煮到汤白,撇掉浮沫和油。
小火炖1.5小时~2小时
最后半小时加红枣。最后15分钟加枸杞。最后关火加盐。