菜谱 山药猪肚煲 来源:美味食谱馆 1.32W 用料 猪肚 1个 山药 1根 薏仁 1把 枸杞 10粒 红枣 2颗 海螺片 1片 白胡椒粉 1勺 盐 少许 料酒 少许 葱姜 少许干 山药猪肚煲的做法 猪肚一个。前段时间买了三个猪肚,不要问清洗猪肚有多麻烦,没耐心的别吃这个菜。一个做了肚鸡煲,一个炒了肚片,今天买的铁棍山药到了,所以把冰柜里剩余的一个猪肚拿了出来,顺便拿了一片海螺片。切了山药,随手抓了一把薏仁,两颗红枣,几粒枸杞,食材基本就这些了。 加底油,锅加热,加入葱姜爆香,在加入猪肚、海螺片翻炒。 加料酒 加白胡椒粉。其实可以加胡椒粒,家里没有,就用胡椒粉代替了,可大量。 加水。 加入山药,薏仁,红枣。然后盖盖,烧开后转小火慢炖1小时,该干啥干啥。 临出锅前加盐调味,加枸杞,小葱花即可。天冷了,想吃一口热乎的,想到了就做,应该没啥技术含量,但是道好菜。 好吃 山药 猪肚 山药猪肚煲