简单美味的潮汕砂锅粥
来源：美味食谱馆 2.27W
潮汕最出名的美食就是牛肉丸，砂锅粥啦！作为一名潮汕的吃货，出门在外很难吃到正宗的砂锅粥，所以就学会了自己做😏
用料
| 虾 | 一斤 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 冬菜 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 干贝 | 10粒左右 |
| 油 | 适量 |
虾去头、虾线，开背（美观、易熟、易剥皮）
![简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第2张]( "简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第2张")
砂锅加水烧开，放米、瑶柱、适量的油
![简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第3张]( "简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第3张")
煮至米呈这个状态（砂锅粥的米不需要煮很烂，这个程度的砂锅粥口感更好），就可以加入虾
![简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第4张]( "简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第4张")
起锅前加入调料：盐少许、鸡精、白胡椒粉、冬菜（潮汕人自制的一种调料）、香菜
![简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第5张]( "简单美味的潮汕砂锅粥的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.煮粥时可以不用盖盖子，因为盖盖子很容易滚出来
2.没有冬菜可以不用放，但胡椒粉一定要加，味道更正宗的
3.我这是2大2小的份量，材料大家可以适量加减，根据自己的需要
